elisabeth plitzka - weiterbildung & Lehrgänge
Pressefoto EP5

Gartenspezifische Weiterbildungen

Im Lauf meines vielfältigen beruflichen Werdeganges habe ich ständig an Beruf begleitenden Aus- und Weiterbildungen teilgenommen. Die Bandbreite der besuchten Seminare und Lehrgänge reicht von Themen aus dem Wirtschaftsbereich, der Beratungstechnik, Moderation, Projekt- und Konfliktmanagement, Coaching und Selbsterfahrung bis hin zu gartenspezifischen Lehrgängen.





14-tägiger Zertifikatslehrgang „Gemüseraritäten und Sortenspezialitäten“ von LFI und Arche Noah mit dem Abschlussprojekt „Alles Perilla“.

Die Perilla – auch „Shiso“ genannt – ist als Küchenkraut derzeit nur bei Raritätensammlern und Gourmets bekannt. Im Rahmen des Zertifikatslehrgangs „Gemüseraritäten und Sortenspezialitäten“ von ARCHE NOAH und dem Ländlichen Fortbildungsinstitut habe ich mein Abschlussprojekt zu dieser asiatischen Heil- und Gewürzpflanze geschrieben. Ich greife darin den kulinarischen Trend der asiatischen Küche auf und finde neue Vermarktungschancen für regionale Direktvermarkter.

Ähnlich unserer Petersilie oder dem italienischen Basilikum würzt die frische Perilla in Asien so ziemlich Alles. Unverzichtbar ist sie in Japan für Sushi sowie zum Einlegen (und Färben) von grünen Pflaumen oder Ingwer.

Möchten Sie mehr über die Perilla erfahren? Lust auf ein „Asia-Pesto“ passend zu Fisch und Gemüse oder vielleicht „Räucherforelle und Halumikäse in Shiso-Blätern“? Gerne schicke ich Ihnen ein Infoblatt mit Hinweisen zum Anbau, Kulturtipps und Rezepten zu: elisabeth@plitzka.at

Weitere Informationen zu Sortenraritäten und dem Lfi-Lehrgang finden Sie unter:
www.lfi.at, www.arche-noah.at

Ein paar verlockende Fotos zum Thema sehen Sie in Garten & Gesundheit.


Im Rahmen eines Universitätslehrganges an der Donau Universität Krems (in Kooperation mit der ÖGG/Österreichische Gartenbaugesellschaft) absolvierte die Gartenfachfrau, Autorin und Marketingspezialistin Elisabeth Plitzka eine Ausbildung zur Gartentherapeutin.
Nach diesem fundierten 2-jährigen Universitätslehrgang erlangte Elisabeth Plitzka den Titel Akademisch geprüfte Expertin für Gartentherapie. In ihrer Abschlussarbeit untersucht sie die gesundherhaltende Wirkung von Garten und Natur.
Der Titel der Abschlussarbeit lautet: „Die Salutogenetische Wirkung von Garten und Natur – Anwendung von Theorien, Modellen und Erfahrungen der Gartentherapie für die Gesunderhaltung von Menschen“. Weitere Informationen zur Arbeit sowie Bestellmöglichkeit gibt es unter Bücher.

Nähere Informationen zu den Qualifikationen einer Gartentherapeutin finden Sie auf der Webseite des Universitätslehrgangs unter http://www.donau-uni.ac.at/de/studium/gartentherapie/index.php.


Gartentherapeutin Elisabeth Plitzka erwirbt im Rahmen des Zertifikatslehrganges Kräuterpädagogik fundiertes Wissen zum Thema Kräuter und deren pädagogisch spannenden Aufbereitung zur Wissensvermittlung an Gruppen aller Altersstufen.

Gartenexpertin Elisabeth Plitzka erweitert ihr fundiertes Knowhow zum Thema Garten mit einem Speziallehrgang zum Gestalten mit Pflanzen. An der renommierten britischen KLC School of Design bildet sie sich derzeit mit dem Gartendesign-Lehrgang Designing with Plants weiter. Die Fortbildung beinhaltet die Verwendung von Pflanzen in all ihren Facetten bei der Gartengestaltung, Studieninhalte sind z. B. die Vertiefung der Pflanzenkenntnisse, die Pflege von Pflanzen in unterschiedlichen Milieus und klimatischen Bedingungen, das Erstellen eines Bepflanzungsplans u. a.

Weitere Informationen zum Lehrgang finden Sie auch auf der Webseite der KLC-School of Design Designing with plants